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三色蛋

2022-06-14 11:58:44 作者: 来源: 香哈网 分享到:

食材用料

鸡蛋 4个、皮蛋 2个、熟咸鸭蛋 2个

三色蛋的做法

1.准备三种蛋

2.咸鸭蛋/皮蛋切成小丁

3.鸡蛋把蛋清和蛋黄分别放二个碗中并打散

4.取一容器(我用玻璃保鲜盒)，把切好的咸鸭蛋丁和皮蛋丁混匀放保鲜盒底部。

5.将搅散的蛋清倒入盒里

6.放烧开水的蒸锅蒸5分钟

7.蛋清和鸭蛋丁稍凝固把打散的蛋黄浇在上面，再入蒸锅继续蒸15～20分钟(根据自己家锅和火候为准)。

8.蒸好的三色蛋，芯也都凝固了，蒸实了。

9.凉透，切片装盘。

责任编辑:李萍
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